Giro
Vino fermo
LA VIGNA
VITIGNI: Chardonnay 100%.
ALTITUDINE: 500 m s.l.m.
PARCELLE: Canevino.
RESA PER ETTARO: 70 q.li.
TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso.
DENSITÀ IMPIANTO: 4.385 ceppi/ha.
SISTEMA IMPIANTO: Guyot.
VENDEMMIA: 2020.
IN CANTINA
FERMENTAZIONE: 10 – 15 gg a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: acciaio con bâtonnage.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5.000.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino bianco dal colore giallo solare, limpido e lucente con riflessi verdi brillanti.
Il profumo è vivace, si apre con sentori di erbe di campo e di biancospino; subito si rende più marcata la fragranza di scorza di limone e lime.
Al palato è pulito e preciso con un finale minerale ben bilanciato da una bella spalla acida. Giro delizia le vostre papille grazie alla freschezza e alla lunga persistenza.
ABBINAMENTI
