Giro

Vino fermo

Vino bianco prodotto solo con uve Chardonnay. L’etichetta è un acquarello che raffigura la prima parte di un girotondo di bambini che si completa con la bottiglia di Tondo. Inoltre, la retro-etichetta è in braille così anche gli ipovedenti possono leggerla. L’affinamento è fatto in solo acciaio infatti i profumi sono freschi e sinceri.

LA VIGNA

VITIGNI: Chardonnay 100%.

ALTITUDINE: 500 m s.l.m.

PARCELLE: Canevino.

RESA PER ETTARO: 70 q.li.

TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso.

DENSITÀ IMPIANTO: 8.000 ceppi/ha.

SISTEMA IMPIANTO: Guyot.

VENDEMMIA: 2020.

IN CANTINA

FERMENTAZIONE: 10 – 15 gg a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: acciaio con bâtonnage.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 5.000.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino bianco dal colore giallo solare, limpido e lucente con riflessi verdi brillanti.

Il profumo è vivace, si apre con sentori di erbe di campo e di biancospino; subito si rende più marcata la fragranza di scorza di limone e lime.

Al palato è pulito e preciso con un finale minerale ben bilanciato da una bella spalla acida. Giro delizia le vostre papille grazie alla freschezza e alla lunga persistenza.

ABBINAMENTI

VINO – CIBO

VINO – MUSICA